|
|
|
|
| |
|
| |
| 公司簡介 |
主要從事食肆營運，提供食品供應服務並生產、銷售、分銷與食肆及餅店營運有關的食品項目及營運項目。
業務回顧 - 截至2012年12月31日止年度
香港業務
面對高通脹及全球經濟不明朗令消費市道受影響，稻香繼續採取自二零零八年全球金融危機起實行的連串防守性措施。藉著有效的市場推廣，加上不斷擴充食肆網絡，香港業務錄得收益達2,990,000,000港元，較去年同期上升10.3%。未計利息、稅項、折舊及攤銷前的溢利上升24.1%至423,000,000港元。截至二零一二年十二月三十一日止，本集團的食肆總數為七十五家，較二零一一年增加六家。為提升旗下食肆的顧客人流，本集團推出一連串市場推廣活動及推廣菜式，包括「筷樂孖寶」及「一蚊雞」優惠，成功吸引大批家庭顧客惠顧，帶動晚市時段的顧客人流上升14.6%，亦令人均消費增長5.6%。該兩項因素令香港業務於回顧年內達到令人滿意的表現。
期內，母公司擁有人應佔溢利為234,000,000港元，較去年大幅增加30.7%（二零一一年：179,000,000港元）。稻香一直致力提升整體營運表現，加上二零一二年底食材成本漸趨穩定，帶動本集團的盈利能力於回顧年度有所上升。在員工成本方面，本集團繼續採取節流措施，包括持續使用自動化設備如自助叫號機、自助點菜機及自助結賬機等措施，以維持盈利能力。
本集團的餅店業務發展令人滿意。期內，本集團於香港增設了五家新店，帶動了對泰昌餅店產品的需求。截至二零一二年十二月三十一日止，稻香旗下泰昌餅店的店舖總數增至二十一家。除了擴充餅店網絡外，稻香亦擴闊其產品種類，推出具吸引力的新包裝，並獲得顧客讚賞。有見泰昌餅家穩健發展，本集團已收購該業務餘下20%的股份。自二零一三年一月起，稻香已成為持有泰昌餅家100%股份之控權股東。本集團計劃於未來五年，每年開設六至七家新店。
中國內地業務
中國內地業務錄得收益1,066,000,000港元，比二零一一年穩步增長23.2%。部份增長來自稻香積極拓展國內的分店網絡，本集團於年內增加八家新店，截至二零一二年十二月三十一日的店舖總數增至二十五家，當中包括三家位於廣東省外的分店。雖然經濟增長減慢，但由於管理層從一開始便專注以中產消費者及家庭、婚宴及宴會市場為目標群，令本集團在國內發展順利。有見消費者對食品安全意識日增，稻香會繼續發揮其強大的品牌知名度，並利用其有信譽的香港品牌效應，把握這股趨勢所帶來的新機遇。
未計利息、稅項、折舊及攤銷前的溢利輕微增加2.3%至191,000,000港元，母公司擁有人應佔溢利則減至65,000,000港元（二零一一年：76,000,000港元）。收益與溢利變幅存在差距，主要是因為回顧年內八家新店開業，數目相等於上一個財政年度店舖總數的一半，令折舊開支增至112,000,000港元。儘管新店營運仍處於投資期，需要時間才能達致成熟，但管理層預料該等店舖將於二零一三年底或二零一四年初開始為本集團帶來收益貢獻，貫徹本集團中長期的可持續增長策略。
物流中心
物流中心繼續擔當重要的角色，充分讓管理層拓展更多周邊業務機會，為稻香的未來增長鋪路。兩家物流中心一直是本集團整合發展的基石，不僅因為能夠為稻香旗下的食肆提供加工食材，更可生產餅店業務的產品，以及其他預先包裝及節慶產品如點心、月餅及年糕。
東莞物流中心繼續增加對本集團食肆的食材供應，於回顧年度其產量提升至每月1,000噸。除了提高使用率以外，更有效加強對食品品質的控制，並提高營運效益。在下一個財政年度，本集團將尋求進一步提高東莞物流中心的產量，目標是達至每月1,100噸。
大埔的物流中心自二零一一年一月開始營運以來，與東莞物流中心持續產生日漸強大的協同效益。雖然投產不久，但已在對抗不斷上升的開支方面擔當了重要的角色。於回顧年度，其每月平均產量約為1,000噸，預期二零一三年會攀升至每月1,100噸。
周邊業務
周邊業務穩定增長，收益增加12.6%至224,000,000港元。本業務的所有產品來自中央食品加工中心，因此全部產品均達到優質水平，節慶食品（尤其是盤菜及年糕）的銷售特別理想。至於食品批發方面，預先包裝、冷凍及冰鮮食品繼續為本集團帶來穩定的收益，盈利水平錄得顯注上升，因此管理層將繼續發掘預先包裝食品的其他分銷渠道。
至於本集團於二零一一年初收購的禽畜養殖場，持續為本集團帶來優勢，成為發展垂直整合供應鏈的重要一環，從而控制不斷上漲的食品成本。與此同時，養殖場對確保優質家禽及豬肉供應同樣重要，除了發揮上述兩種功效之外，養殖場年內亦為集團帶來收益80,000,000港元，較二零一一年上升14.3%。
業務展望 - 截至2012年12月31日止年度
未來一年，全球經濟不明朗因素仍然存在，中港兩地的經濟增長亦將受通脹影響。雖然中國內地對肉類及海鮮需求下降令成本壓力減低，但消費意欲疲弱將繼續是稻香等餐飲業經營者所面對的一大挑戰，因此管理層對本集團二零一三年的前景持審慎樂觀的態度。
作為紮根香港的領先中式飲食集團，稻香經歷並克服了多次高低起跌，從而制定出一系列防守性措施，維持本集團的業務穩健發展，更把握於逆境時出現的商機，愈趨壯大，更藉此持續擴大本集團的市場份額。這些措施包括透過有效的成本控制措施，提供物超所值的餐飲服務。本集團亦會繼續擴充食肆網絡，於二零一三年開設五至六家新食肆，同時推出市場推廣活動，包括具吸引力的優惠菜式以針對家庭顧客之大眾化市場。透過此均衡的業務方針，管理層對本集團能夠維持旗下香港食肆的人流及盈利水平充滿信心。
儘管近年中國內地的經濟增長持續放緩，但管理層仍然抱持樂觀的態度深信商機處處。例如高端消費意慾下跌，便為稻香開拓了一批重視食肆質素多於奢華裝潢的新顧客群。本集團將專注其主要市場，即中產消費群及家庭顧客，以及婚宴及宴會市場。為持續吸納這批顧客，本集團將繼續秉持對食品安全的承諾及提供物超所值餐飲經驗以滿足該等顧客日益重視之關注點。
擴充華南網絡仍是本集團來年的主要目標，本集團已計劃開設六至七家食肆，其中五間已確認開店的食肆位於佛山、珠海、中山、廣州和上海。廣東省向來是稻香的傳統業務基地，但本集團亦已為進一步擴展作好準備，並於去年在瀋陽、武漢及南寧開設食肆，預期該等分店將於兩至三年內取得成果。管理層計劃未來每年在廣東省以外地區開設一至兩間食肆，並已落實於二零一三年及二零一四年分別於上海和鄭州開設共兩家新店。
除專注食肆業務外，本集團亦致力於中國內地的烘焙食品市場建立據點，因此在本公佈日，本集團已把「烘焙達人」的股權由12%增加至60%，成為其最大的單一股東。烘焙達人為南中國著名的連鎖餅店，目前經營六家餅店，並於深圳設有中央廚房。稻香計劃每年開設六至七家烘焙達人新店，同時致力於中短期進一步擴大其於廣東省的網絡，而根據現有計劃，廣州將成為本集團首個於深圳以外開設新餅店的地區。
進行網絡擴充及尋求新商機對本集團至關重要，因此本集團必須制定相關措施，以達成有關目標。東莞及大埔物流中心和位於華南的禽畜養殖場正好為本集團提供相關支持，同時有助減低食品及勞工成本上升的影響，正因如此，管理層將繼續積極加強上述三項設施的效益。除了提升垂直整合的主要元素，本集團亦會優化橫向整合的要素，其中包括繼續推行自助叫號機、自助結帳機及預付咭等技術。此外，提升旗下食肆廚房的效率為本集團未來數年之主要目標，包括採用更多先進技術及設備，以減省分店廚房的人手比例。
踏入二零一三年，稻香開啟發展藍圖之第二章，管理層將致力提升目標客戶的用膳體驗，制定創新的多品牌策略以增加人流，以及加強本集團基礎設施的各項元素。隨著食肆及餅店總數全部皆於來年持續增加，稻香正逐步實現於二零一七年擁有200個佈點的目標，成為真正全國性餐飲領導企業。
資料來源: 稻香控股 (00573) 全年業績公告
|
| 集團主席 |
鍾偉平 |
發行股本(股) |
1,022M |
| 票面值 |
港元 0.1 |
市價總值 (港元) |
6,048M |
|
|
|
 |
|
